Model orta boy modellere aittir, açık bıçaklı bıçak uzunluğu 197 mm ve katlanmış - 117 mm'dir. Ganzo G617 modeli yarı tırtıklı bir bıçağa sahiptir, yani bıçağın bir kısmı pürüzsüz bileme özelliğine sahip bir bıçaktır ve bir kısmı testere dişi olan tırtıklı bıçak olarak adlandırılır-kesme kenarı boyunca şekilli çentikleri vardır.

Tüm benzer modellerde olduğu gibi bıçak uzunluğu 80 mm, kalınlığı 2,5 mm'dir.

Bıçak 440A yüksek müttefikli paslanmaz çelikten imal edilmiştir; bilenmeyi iyi korur ve düşük üretim maliyetinin yanı sıra artan sertlik ve korozyona karşı dirence sahiptir.

Bıçak sapının imalatında ABS-plastik kullanılmış, ısı direnci ve agresif kimyasal maddelere karşı direnci ile değerlenmiştir. Bıçak sapı, bu modelin tasarımına çok uygun bir şekilde uyuyor ve bu da ürünü daha da çekici hale getiriyor. Kolu kemer, cebinde ya da kıyafeti bıçağı bağlamak için izin veren rahat bir fiksasyon – klips vardır. Sap üzerine uygulanan tekstüre, aşırı kullanım koşullarında bile rahat ve güvenilir bir kullanım sağlar.